這次「吃米樂 貼心讚聲」活動,是在10/09(又是假日,要幫忙照顧家中小搗蛋)我一有時間就打開電腦看看報名開始了沒這活動總讓我一顆心懸在那話說這活動真的是要天時、地利、人和都具備之下才能報到名。
這個階次是金農米戀和池農米,不能考慮太久,因為一下子就額滿了最後我選擇了池農米!!
這次「吃米樂 貼心讚聲」活動是行政院農委會農糧署及財團法人CAS優良農產品發展協會委託果子咖啡辦理的,其中最重要的就是要告訴大家稻米產銷專業區的計畫,希望大家在選購好米時,可以認明「稻米產銷專區」生產的好米,請大家一定要幫忙多多宣傳喔(稻米產銷專業區http://goodrice2010.blogspot.com/2010/04/blog-post.html)
這是我第二次參加吃米樂,貼心讚聲的活動。
先來介紹一下品牌故事吧!!
台東縣池上鄉農會
池上鄉因鄉內有一天然泉湖而得名,該地古名大坡(TAPO)—阿美族語,其意義為大池,後人遂名該池為大坡池。池上鄉因適位於該池之上,日據時代遂以日語譯為「池上」,沿用至今。
位於新興村占地1.2甲的池上鄉農會碾米工廠是東部第一家CAS優良食品認證的良質米加工廠,有噴水防塵式大型烘乾機、低溫冷藏桶、水泥平倉冷藏倉庫及全自動新型碾米設備等先進的設備,使得所生產的池農牌良質米系列產品,不僅品質好,還曾蟬連三屆全國稻米品質競賽,榮獲全國總冠軍及經典好米等殊榮。 
本產品米粒外觀透明度加,白米澱粉膠質性質軟,很符合國人對米飯的要求,煮飯時會散發陣陣芋香味,頗受消費者好評。 
準備開封囉!收到的池農米,是真空包裝的喔!!一整個看起來很新鮮的感覺。
再來一下產品特寫...
清楚的標示說明:台灣好米 CAS良質米(台灣CAS優良農質品的認證第041201號,詳見上圖),製造商:台東縣池上鄉農會,品名:白米,品種:台梗2號,規格:CNS一等。2011年1期/2011.07.26製造/保存期限:2012.01.25
要如何煮一鍋好米呢?池農米袋上有詳細說明喔那就照著上面的說明來煮好了,因為我是好學生呀!!
按照說明煮出來的米應該會較好吃呢!!
1.用手輕輕攪動,快速滔洗三次。2.米和水比例1.01.2倍。3.浸泡約30分鐘。4.放入電子鍋或電鍋煮。4.煮熟後利用鍋內餘溫燜20分鐘。5.將米飯攪鬆,再燜510分鐘即可。
來介紹一下稻米產銷專業區稻米產銷專業區,就是米商跟稻農契作,以高於市價的方式收購稻農的米,即使發生天災人禍,對於稻農而言,也能有基本收入保障。但是稻農必須依照稻米產銷專業區的耕作規範種植稻米,而所生產出來的稻米必須是通過CAS及SGS檢驗,無農藥殘留的優質稻米,對於消費者而言,更可以放心買、安心吃,這不是很棒嗎
來看看粒粒飽滿,晶瑩剔透的池農米。在真空袋內就可以看到漂亮的米粒,看起來很有光澤。
拆封後放在手上,更可以感受到白米的圓潤及飽滿,迫不及待要煮來吃囉!!
煮好囉!!米飯飄來陣陣的香氣,先吃一口白飯軟軟黏黏的口感及米飯香,再炒個菜來配就很讚了。
突然想到之前吃過羊肉燴飯很好吃,於是今天就用豬肉炒青菜再勾點薄芡,單配白飯或淋上芡汁都很好吃喔!!
然後再煎個蔥蛋,煮個湯,這樣就很美味了。
最後,謝謝果子咖啡團、台灣好米以及贊助者行政院農委會農糧署跟財團法人CAS優良農產品發展協會,共同舉辦的【吃米樂 讚心聲活動】,希望大家能多多支持台灣好米唷!!
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